食物的“秘密”

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椰子汁曾被用来输血

第二次世界大战期间，椰子汁曾被用来作为血浆的代用品。因为椰子汁易被人体吸收，且不会破坏红血球，医生们曾用它给失血过多的受伤士兵应急“输血”。

胡萝卜原本是紫色的

我们现在吃的胡萝卜都是橙色的，但这个颜色其实是在16世纪末时，荷兰农民为了改善胡萝卜口味，对紫色胡萝卜品种加以改良，应用黄色和白色的菌株嫁接后培育出来的。由于橙色胡萝卜比紫色的更结实、更易培育，因此一直保留到了今天。

摘自《羊城晚报》