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04:广角
2018年07月10日

第六届民间厨师厨艺大赛举行

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本报讯 7月4日,区食药安办在徐行镇小庙村风苑家园自办酒会所,举办嘉定区第六届民间厨师厨艺大赛。此次活动旨在展现嘉定区农村自办酒席民间厨师的风采,提高民间厨师的食品安全知识水平和厨艺水平。

比赛通过前期的报名推荐,从全区持证自办酒厨师中遴选出8人参加比赛。比赛现场,选手首先进行食品安全知识问答,随后进行厨艺大比拼,参赛菜式为一道指定菜和一道赛前抽签决定的自选菜。评委根据选手的知识问答成绩、烹饪过程中的食品安全操作规范程度、菜品色香味及创意等情况综合确定名次。最终,来自徐行镇的汤计平摘得桂冠。

记者 秦逸超







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