秋意渐浓，坚果炒货迎来销售旺季

本报讯 秋意渐浓，坚果炒货类市场迎来一年的销售旺季。记者走访嘉定多家炒货店发现，核桃、栗子、瓜子等依旧是受青睐的秋季美食。

在福海路上的一家炒货店里，不同品种的炒货琳琅满目，当季的云南核桃、新疆核桃被摆放在门口显眼位置。店员刘苏介绍，开心果、碧根果和夏威夷果都已大量上市，但最畅销的还是核桃，“一天至少能卖四五十公斤。”记者注意到，店内不少炒货都贴有特价标签，价格较去年同期有所下降。“我们店里的炒货大多来自浙江、新疆、安徽等地。今年是丰收年，产量较高，价格下降了一些。新疆核桃去年是每500克13.8元，今年每500克11.8元。”刘苏说。

香甜软糯的炒栗子也是秋季必不可少的美味。糖炒栗子摊前，购买的市民络绎不绝。“口感好，价格实惠，秋天最爱的就是这一口板栗香。”市民吴女士一下买了2公斤糖炒栗子。

需要提醒市民，坚果炒货不宜久放，核桃仁这类无壳坚果应在1周内吃完，有壳类的瓜子等可适当延长，但久存会影响口感，营养价值也会有所损失。

撰稿 李蓝玉