民 生

观展 　　　

汽车文化主题

艺术展来了

10月23日，上海汽车文化主题艺术展在泰当代·湖畔艺术画廊（沪宜公路2755号9幢）开幕，展期1个月（每周二至周日10:00—17:30），且免费对公众开放。

本次参展作品涵盖架上绘画、影像、实验艺术、雕塑、装置等多种形式，通过“汽车文化”这一主题，展现汽车不仅是交通工具，更是现代文明的象征，以及艺术创作中不可或缺的元素。

展览通过多元的艺术表达，探讨科技与工业文明对人类物质与精神生活的双重影响，审视技术进步所带来的希望与挑战，并思索未来可能的发展方向。展览从未来主义的视角出发，审视人、机器与城市三者间的动态关系，呈现汽车不仅作为交通工具，更是现代文化的象征与艺术创作的重要媒介。   

来源：“上海嘉定”微信公众号

消费 　　　

比冰淇淋还甜的玉米

近日，菊园百果园内近2亩水果玉米“圣甜艾菲”进入成熟期，开放采摘。此次引进的新品种“圣甜艾菲”是一种黄白双色超甜鲜食玉米，凭借超甜又多汁的口感以及皮薄无渣、一口爆汁的易生食特点，赢得了众多鲜食玉米爱好者的好评。

据悉，这款水果玉米可直接剥皮生吃，甜度比冰淇淋还要高。不过，水果玉米采摘周期较短，单批仅15—20天，百果园采用分批种植的方式，接下来的一个月内可供游客采摘。

此外，菊园百果园的橘子也已进入采摘期。

地址：世盛南路与沪宜公路交叉口北300米

开放时间：8:30—17:00（16:00停止入园；除节假日外，每周一闭园）

咨询电话：59910900

来源：“上海嘉定”微信公众号

健康 　　　

品蟹“保姆级”教程

金秋时节，蟹肥菊黄，正是品尝大闸蟹的最佳时节。大闸蟹富含优质蛋白（每100g可食用部分约含蛋白质17.5g），且低脂肪、低热量，同时富含多种对人体有益的微量元素。大快朵颐的背后，也有不少健康“雷区”。

1.死蟹、生蟹绝对不吃

螃蟹死后，体内细菌会迅速繁殖并分解氨基酸，产生组胺等有毒物质，易引发食物中毒，即使煮熟也无法消除。生蟹（醉蟹）可能携带肺吸虫等寄生虫幼虫，仅用酒、醋浸泡无法完全杀灭，存在感染风险，必须彻底蒸熟（水开后蒸15—20分钟）。

2.四个部位务必清除

螃蟹体内有一些部位是“垃圾处理厂”，含泥沙、细菌、毒素，食用前务必剔除干净。蟹腮：翻开蟹盖后，蟹背上两排软绵绵的“小扇子”，是螃蟹的过滤器官，极易藏污纳垢。蟹胃：蟹盖内形如三角的小包，内有泥沙和未消化物。蟹心：藏在蟹身正中央的白色六角形片状物，中医认为其性极寒。蟹肠：一条从蟹胃通到肚脐的黑线。

3.蟹性寒，脾胃虚寒者要当心

祛寒搭档：可将姜末、香醋、紫苏等温性食材调成料汁，配合食用以中和寒性；黄酒性温，可活血驱寒，温黄酒也是佐蟹的传统饮品。主食搭配：热粥或汤面等可温暖肠胃、平衡寒凉。餐后舒缓：可喝红糖姜茶驱散寒气，或热敷腹部缓解不适。

4.蟹虽美味，可别贪多

蟹黄蟹膏胆固醇高（每100克蟹膏含胆固醇200—466毫克），建议每次不超过1—2只。特殊人群应谨慎食用。

痛风患者/高尿酸人群：螃蟹属于高嘌呤食物，极易诱发痛风。

孕妇：可少量食用，但务必彻底煮熟，且不宜过量，以免肠胃不适。

过敏体质者：螃蟹是常见过敏原，如患有荨麻疹、过敏性哮喘等，应避免食用。

胆固醇高者：蟹黄/蟹膏胆固醇含量较高，应适量少吃，可多食用蟹肉。

若吃蟹后出现皮疹、呼吸困难、剧烈腹泻、呕吐等，可能是过敏或食物中毒，应立即就医，切勿拖延。

来源：区卫健委

美食 　　　

南瓜板栗腊肠闷饭

南瓜搭配板栗腊肠，料足又美味，且营养低卡，闷饭料足，一起来学做。

食材：贝贝南瓜1个、板栗200克、腊肠2根、干香菇10朵、小葱6克、生抽25克、老抽12克、蚝油15克、糖10克、盐3克、米一碗。

做法：1.锅中倒油，腊肠切片，煸炒出香味。2.倒入南瓜、干香菇、板栗翻炒均匀。3.倒入生抽老抽、蚝油，根据口味加入盐糖调味。4.米淘洗干净，将炒好的料平铺在米上，倒入适量清水，按煮饭键即可完成。

来源：“上海嘉定”微信公众号